Ас-салям алейхем, друзья! Преодолев страх играть на бояне, выкладываю свой рецепт этого чудесного зелья.
Надо:
1. 3 л чистой воды.
2. 500 г "Геркулеса" помола №1, т.е. самого крупного
3. Полчашки кефира 1%
4. Две кастрюли 3-4 литра.
5. Металлическое ситечко диаметром 10 см.
6. Деревянная лопаточка
Чего делать:
1. В кастрюлю №1 насыпаем геркулес и заливаем воду. Доливаем кефир. Ставим на двое суток в теплое место, чтобы забродило. Периодически (1-2 раза в день) помешиваем.
2. Взбалтываем содержимое и переливаем через сито в кастрюлю №2. Жмых порциями закладываем в сито и ложкой выжимаем всю влагу в кастрюлю №2. Сухой жмых откидываем в сторону.
3. Варим на огне, постоянно помешивая лопаткой. Важно густой слой, образующийся на дне, сдирать ею. Довели до кипения - снимаем с огня и разливаем по плошкам. Остужаем, в результате получается густая масса серого цвета, кислая, но прикольная. Едим и получаем кайф. Я люблю с сахаром и/или брусникой.
Важно:
1. Берите крупу заведомо чистую, чтобы не мыть, т.к. с промывной водой уйдет куча полезного.
2. Жмых полезен для маски на лицо. Кефир + овес = гладкий фейс/гезихьт: невозможно удержаться, чтобы не поцеловать.
3. Интересный эффект должен получиться, если использовать вообще немолотый овес. Кто-нибудь расскажите, плиз, если попробуете. Некоторые рекомендуют в геркулес бросить горстку немолотого овса.
4. Плошки накрывайте тонкой п/э пленкой, а то высыхает.
5. Вкус специфический, нравится не всем. Но в плане пользы эта штука настолько грандиозна, что слов не хватит, ибо нельзя объять необъятное.